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Gerine Fine Food 精然 私家廚房 天然食材
4馬蹄糕 1.5L
健康少油煎年糕方法
年糕取出分成三行，分切成片；
- 用鑊或平底鑊放少許油, 待鑊暖, 油暖, 即可放入糕； (小心油不可過熱)
- 下糕後, 加入1－2 湯匙水, 加蓋1－2 分鐘,要留意水份的蒸發,
注意不可待完全乾水, 因完全乾水後糕身會變燶黑, 賣相不佳；這短時間變化很快，要十分留意！
開蓋；加入少許匙油, 番轉糕身, 煎至第二面金黃色；
- 即可再將糕翻轉, 把第一面也煎至金黃色；即可上碟食用.
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精然工作室 Gerine Fine Food © 2024
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